Das Weingut


Alter Zehnthof

Der Weinbaubetrieb befindet sich im ehemaligen Verwaltungsgebäude eines Zehnthofes, errichtet 1666 im Auftrag des Würzburger Domkapitels zur Lagerung der Weine aus eigenem Eibelstadter Besitz und aus den Abgaben der Winzer.

 

Das repräsentative Bauwerk hat einen wunderschönen Keller mit hohem Doppeltonnengewölbe, das von zwei mächtigen Säulen getragen wird. 


Der Betrieb

Unsere Familie verbindet seit 25 Jahren Tradition mit moderner Weinbautechnik. Unser Ziel ist es anspruchsvolle Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Dazu gehören im Weinberg Mengenreduzierung und selektive Lese der Trauben zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife.

Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahltanks mit temperaturgesteuerter Gärung. Unsere Rotweine lagern bis zu einem Jahr in kleinen Holzfässern nach traditioneller Maischegärung.

Erzeugt werden jährlich ca. 15000 Flaschen. 


Impressionen